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Noviembre, 2016.<\/p>\n
Si le pregunta a un inmigrante por las cosas que m\u00e1s extra\u00f1a de su tierra, sin duda, le dir\u00e1 la comida. Lo parad\u00f3jico es que, reci\u00e9n emprendemos el viaje, el alimento pasa a un segundo lugar. Debemos adaptarnos a los horarios de trabajo y de comida, y a esto se le suman las estaciones y el estilo de vida.\u00a0<\/p>\n
En Argentina, tuve una fascinaci\u00f3n por probar todo tipo de pastas, dulces, helados y panes los primeros meses de vivir all\u00ed. Pero eso me dur\u00f3 el tiempo que dura el \u00e9xtasis del enamoramiento. Los domingos cuando sal\u00eda del modo autom\u00e1tico le pon\u00eda algo de consciencia a mi viaje. Con ella, ven\u00eda la necesidad de la energ\u00eda del ma\u00edz de mis antepasados, de la yuca y la papa criolla, del alimento untado de tierra Colombiana. Entonces, me hice amiga de unos bolivianos en la verduler\u00eda y los lunes me tra\u00edan del Mercado Central cilantro, papaya, pl\u00e1tano verde y maracuy\u00e1. Gracias a ellos, descubr\u00ed c\u00f3mo ajustar las recetas y tambi\u00e9n por su consejo incorpor\u00e9 los zapallitos y la calabaza argentina a mi dieta. En t\u00e9rminos de comida, ese fue el regalo del Sur. Alimentos c\u00e1lidos y enraizadores con los que aprend\u00ed a amarme m\u00e1s.\u00a0<\/p>\n
Algo similar experiment\u00e9 en Estados Unidos. Un d\u00eda para Thanksgiving <\/em>(D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias)\u00a0me fui hasta el grocery store<\/em> y me par\u00e9 al frente de esa cantidad de opciones de comida que solo aparece en noviembre. Por puro instinto me fui hasta las hortalizas y tub\u00e9rculos. Los toqu\u00e9 con mis manos como tratando de conectar la necesidad de mi cuerpo con las bondades de la tierra. Descubr\u00ed el sweet potato<\/em> tan propio de esta celebraci\u00f3n y un nuevo tipo de calabaza de sabor fuerte y m\u00e1s mantequilludo. El efecto de estos alimentos hasta hoy sigue siendo el mismo: sentirme una hija adoptiva amada de la vida del Norte del planeta, porque me hacen bien.<\/p>\n Alrededor del alimento giran tanta nostalgia y alegr\u00eda a la vez. Est\u00e1n la patria, la familia, los h\u00e1bitos, las celebraciones, las memorias buenas y no tan buenas en la mesa, las costumbres que viajan, las manos inmigrantes.<\/p>\n Alrededor est\u00e1 tambi\u00e9n la consciencia de habitarme en el cuerpo. De reconciliarme con la mujer de los viejos tiempos de oficina a quien le preocupaba m\u00e1s ser productiva que amarse y cuidarse.\u00a0<\/p>\n Hoy vivo, ya no sobrevivo. Mi paso consciente por la Tierra encabeza mis prioridades.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Noviembre, 2016. Si le pregunta a un inmigrante por las cosas que m\u00e1s extra\u00f1a de su tierra, sin duda, le dir\u00e1 la comida. Lo parad\u00f3jico es que, reci\u00e9n emprendemos el … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":76382,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[282],"tags":[],"class_list":["post-75806","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-migracion","grid-sizer"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/dianacarolinags.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/calabaza.jpg?fit=2400%2C1350&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/saiVXh-alimento","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dianacarolinags.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75806","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dianacarolinags.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dianacarolinags.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dianacarolinags.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dianacarolinags.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75806"}],"version-history":[{"count":75,"href":"https:\/\/dianacarolinags.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75806\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":77498,"href":"https:\/\/dianacarolinags.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75806\/revisions\/77498"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dianacarolinags.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76382"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dianacarolinags.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75806"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dianacarolinags.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75806"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dianacarolinags.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75806"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}